Wieninger Bier - Gmoastier

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Hersteller: Privatbrauerei M.C. Wieninger, Teisendorf

Inhalt: 0,33 L

Zutaten: Quellwasser, Wieininger Reinzuchthefe Leo Bavaria, Gerstenmalz aus Bayern, Weizenmalz, Tettnanger Aromahopfen, Hallertauer Blanc, Hallertauer Cascade, kaltgehopft mit Mandarina Bavaria.

EAN: 4015975014415

Alkoholgehalt: 9,0 % vol.

Bewertung:  Stammwürze 24,5° Plato, ca. 25 IBU.

"Der „Gmoastier“ ist der kräftigste Bulle im Dorf (der Gemeindestier). Als Zuchtstier zieht er von Kuh zu Kuh, um sein Werk zu verrichten. Dieses Bier strotzt nur so vor Kraft mit seinem außergewöhnlichen Körper. Aber es hat auch einen besonders lieblichen, fruchtigen Duft, damit man es gerne zu sich holt, um mit ihm ein paar schöne Minuten zu verbringen."

Im Glas steht das extra starke Gebräu schön hefetrüb, feinperlend und mit einem leichten Orangeton. Darüber eine massive Schaumkrone, gemischtporig und sehr stabil. Schon im Geruch findet man viel Frucht. Banane, Orange, Aprikose und etwas blumigem Hopfen. Der Antrunk dann saftig, satt, fast schon ölig/sämig. Kein Wunder, bei 24,5% Stammwürze, den Bock muss man förmlich beissen. Trotzdem ist er eher fruchtig, viel Banane, viel blumiger Hopfen, der direkt am Start schön präsent ist. Im Mittelteil ein satter Körper, aber nie zu schwer und süßlich. Dazu Gewürznelke und gegen Ende merkt man den Alkohol etwas, dieser ist gut eingebunden und deshalb nicht störend. Der Weissbierbock klingt im Nachtrunk weiter sehr fruchtig aus, mit reifer Banane, Pfirsich und Aprikose. Ein Hochgenuss! 

Link zum Hersteller: https://wieninger.de/produkte/bierspezialitaeten/werkstattbiere/gmoastier~p12625

Bezugsquelle: Original Kalea Biertester Belohnungspaket

 

Vielen Dank an Kalea für die Testmöglichkeit!

Wieninger Bier - Ruass

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Hersteller: Privatbrauerei M.C. Wieninger, Teisendorf

Inhalt: 0,33 L

Zutaten: Wieninger Brauwasser, Münchener Malz, Röstmalz, Spalter Aromahopfen.

EAN: 4015975014729

Alkoholgehalt: 5,6 % vol.

Bewertung:  Stammwürze 13,5° Plato, ca. 23 IBU.

"Einen Ruaß nennt man bei uns den Kaminkehrer oder Schornsteinfeger. Dieses Bier ist wie der Ruaß „ein dunkler Geselle“ - schwarz wie die Nacht. Es duftet verführerisch nach Kaffee, Tabak und schwarzem Tee. Und wenn sich im Trunk röstige, blumige und rauchige Noten vereinen, dann ist der „Ruaß“ ein echter Glücksbringer."

Dunkles Schwarz, durchleuchtet leicht rötlich. Darüber satte, bräunliche fein- bis mittelporige Schaumkrone. Gut haltbar und am Glase haftend.

Im Geruch dann etwas Röstkaffee, aber auch florale, zitrale Hopfennoten, dazu etwas Keks und Orange. Bereits im Antrunk wenig süß, es ist eher überraschend fruchtig im Röstkaffee. Dazu etwas Bitterschokolade im mittelvollmundigen Bereich. Der Abgang weich, mild und wieder mit schöner Frucht zu den Bitterstoffen. Spannend und sehr lecker ist das frische Gebräu, die Rezenz richtig spritzig. Ein Bier, welches durch die Kalthopfung seinen eigenen Charakter aufweist. Sehr gut! 

Link zum Hersteller: https://wieninger.de/produkte/bierspezialitaeten/werkstattbiere/wuiderer~p13245

Bezugsquelle: Original Kalea Biertester Belohnungspaket

Vielen Dank an Kalea für die Testmöglichkeit!

Wieninger Bier - Aufzoaga

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Hersteller: Privatbrauerei M.C. Wieninger GmbH & Co. KG, Teisendorf

Inhalt: 0,33 L

Zutaten: Wieninger Brauwasser, Pilsener Malz Cara-Eiche, Aromahopfen Columbus; Ahtanum; Simcoe, Nelson Sauvin, Wieninger Reinzuchthefe Teisanum US05.

EAN: 4015975014835

Alkoholgehalt: 6,7 % vol.

Bewertung: Text vom Etikett: "Unser Aufzoaga ist Ansagen gewohnt, mit leisen Tönen hält er sich nicht lange auf. Er weiß, was er kann und lässt keine Gelegenheit vergehen, dies auch zu zeigen. Ein Bier wie ein Traditionalist. Selbstbewusst prahlt es mit seinen wuchtigen grasigen Hopfenaromen und spannt dann doch schlank und hinreißend elegant den Bogen zu einem Abgang mit Nachhall." 

Es handelt sich um ein obergärig gebrautes Festbier mit Hopfenbetonung. Satte 40 IBU sind geboten, bei einer Stammwürze von 13,5%. Verwendet wurden Pilsener Malz Cara-Eiche und die Wieninger Reinzuchthefe Teisanum US05. Im Glas steht eine exorbitante, cremige, gemischtporige und gut haftende Schaumkrone. Darunter ein sattes, leicht getrübtes Goldgelb. Der Geruch direkt nach grasigem Hopfen, aber auch leicht nach Mandarine und Zitrus. Schön prickelnder Antrunk, weich und mit etwas Malzsüße, vollmundig. Dazu aber auch gleich eine grasige, fruchtige Hopfennote mit Orange, Mandarine und Zitrone. Diese wird zum Ende hin noch trockener und harziger, klingt aber trotzdem rund und blumig/fruchtig aus. Richtig mildes Wasser und eine tolle Hefe. Sehr langer Nachtrunk, aber nie wirklich zu bitter. Eine wahre Freude und ein absoluter Hochgenuss!  5/5!

  

Link zum Hersteller: https://wieninger.de/produkte/bierspezialitaeten/werkstattbiere/aufzoaga~p26716

Preis: 2,25 €

Bezugsquelle: Original Kalea Bier Adventskalender

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Wieninger Bier - Weissbier Bock

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Hersteller: Privatbrauerei M.C. Wieninger, Teisendorf

Inhalt: 0,5 L

Zutaten: Wieninger Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Spalter Aromahopfen, Wieninger Reinzuchthefe Leo Bavaricus.

EAN: 4015975014699

Alkoholgehalt: 7,2 % vol.

Bewertung:  Stammwürze 16,5° Plato, ca. 23 IBU.

Besonders stolz ist man bei Wieninger wohl auf den oft explizit genannten Hefestamm und natürlich auf das Wasser. Wie auch beim Wuiderer Märzenbock wird mit Spalter gehopft. 

Es steht richtig saftig im Glas. Dunkles Bernstein, darüber eine schöne, cremige Schaumkrone. Gut haltbar und am Glase haftend. Im Geruch dann viel Säure, dazu fruchtige Beeren und natürlich viel Banane und Hefe. Sehr viel Volumen schon im Antrunk, der macht satt. Bananenbrot mit fruchtiger Auflage von roten Beeren. Dazu im Mittelteil viel würzige Nelke und etwas Säure. Gegen Ende dann sehr lieblich, blumig mit Honig und etwas Karamell. Der Hopfen eher zurückhaltend, der Bock ist aber auch nicht stark malzig und schwer. Hier steht die Fruchtnote gut im Vordergrund. Lässt sich super trinken, ist sehr spritzig, mild und der Alkohol top eingebunden. Höchstens im Nachtrunk sind die satten 7,2 % etwas zu merken. Wie auch schon der Wilderer ein guter, unkonventioneller Bock, diesmal mit Weizen. Ein Wahnsinn aus dem Berchtesgadener Land! 

Link zum Hersteller: https://wieninger.de/produkte/bierspezialitaeten/braumeisterbiere/weissbier-bock~p15362

Bezugsquelle: Original Kalea Biertester Belohnungspaket

Vielen Dank an Kalea für die Testmöglichkeit!

Wieninger Bier - Wuiderer

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Hersteller: Privatbrauerei M.C. Wieninger, Teisendorf

Inhalt: 0,33 L

Zutaten: Quellwasser, Wieninger Reinzuchthefe Friesinga, Münchner Gerstenmalz Dunkel, Karamellmalz Palisander, Spalter Aromahopfen, kaltgehopft mit Tettnanger, Hallertauer Blanc, Hallertauer Smaragd.

Alkoholgehalt: 7,2 % vol.

Bewertung:  Stammwürze 17,5° Plato, ca. 23 IBU.

"Ein „Wuidara“ braucht Geschicklichkeit, Ortskenntnis und Mut. Unter der Brille der Wildschützromantik sucht er nach Gerechtigkeit und hält sich nicht an Konventionen. Genauso ist es bei diesem Bier – es folgt keinen Regeln und kombiniert wilde Malzaromen mit natürlichem Hopfenduft. Es hat eine dunkle Farbe, hinter der auch der Wilderer sein Gesicht versteckt. Und natürlich hat es ordentlich „Schmoiz“…."

Bis zum Rand vollgepackt mit Aromatik also, so steht es richtig saftig im Glas. Dunkles Bernstein, darüber satte, leicht bräunliche fein- bis mittelporige Schaumkrone. Gut haltbar und am Glase haftend.

Im Geruch zeigt sich bereits, hier hat man keinen Standardbock vor sich. Florale, zitrale Hopfennoten, dazu malzige Karamellnoten und süßliche Rosinen. Bereits im Antrunk gesellt sich zu der Süße gleich ein ziemlich trockener Hopfen. Dazu schöne Röststoffe, Toffee und Schokolade. Den starken Alkoholgehalt merkt man eher im Antrunk, der Abgang ist eher mild und trocken mit Kirschnoten. Ein Bier, was durch die Kalthopfung einen ganz eigenen Charakter aufweist und in keine Schublade gesteckt werden möchte. Der Wilderer passt hier also wirklich sehr gut, unkonventionell und streckt einen nieder. Wahnsinnsbock aus dem Berchtesgadener Land! 

Link zum Hersteller: https://wieninger.de/produkte/bierspezialitaeten/werkstattbiere/wuiderer~p13245

Bezugsquelle: Original Kalea Bier Adventskalender

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!