die brauhandwerker - violet - schwarzwald pale ale

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Hersteller: die brauhandwerker GmbH & Co. KG, Merzhausen

Inhalt: 0,33 L

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.

EAN: 0706949641747

Alkoholgehalt:  5,8 % vol.

Bewertung: Gebraut wird die kleine Schwester von Daisy in der Löwenbrauerei F. Kalb KG in Bräunlingen mit 13,2° Plato und 35 IBU. Als Hopfen kommen Columbus, Citra, Simcoe und Sabro zum Einsatz. 

Im Glas eine etra üppige Schaumkrone, feinporig und sehr stabil. Haftet stark am Glas an und gibt auch beim eher grobporigen Zerfall den Blick lange nicht auf das satt goldgelbe, hefetrübe Bier frei. Der Geruch ist sensationell. Ein kompletter Fruchtkorb mit Maracuja, Blutorange und Pink Grapefruit. Dazu auch leicht floraler Hopfen. Der Antrunk saftig, sämig, wieder viel Fruchtaromatik, aber auch direkt eine feine, trockene Bittere, die den Schluck begleitet. Hohe Rezenz bringt eine enorme Spritzigkeit dazu, trotzdem ist das Bier recht sanft und samtig. Ein herrliches Pale Ale, Genuss pur. 5/5!

 

Link zum Hersteller: https://www.diebrauhandwerker.de/die-brauhandwerker-freiburg-brauhandwerkliche-biere/violet-schwarzwald-pale-ale/

Preis: 2,99 €

Bezugsquelle: myEnso Online-Supermarkt

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Störtebeker - Bernstein-Weizen

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Hersteller: Störtebeker Braumanufaktur GmbH, Stralsund

Inhalt: 0,5 L

Zutaten: Brauwasser, Weizenmalz*, Gerstenmalz*, Hopfen*, Hefe.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

EAN: 4014807001050

Alkoholgehalt: 5,3 % vol.

Bewertung:  Seit der Hansezeit werden in Norddeutschland Weizenbiere gebraut. Der Rezeptwechsel von den dunklen- oder Rotbieren zu „Weiß-“ oder Weizenbieren entstand, um so auf den umkämpften Export-Märkten der Hanse mit neuen Kreationen zu begeistern. Die Störtebeker Braumanufaktur folgt noch heute der Hansetradition und braut mit dem Bernstein-Weizen ein naturbelassenes, obergäriges Hefeweizen mit Stammwürze 12,9%. Verwendung finden die Hopfensorten Perle und Smaragd sowie Tradition.

Im Glas eine starke, gemischtporige, cremige und schön stabile Schaumkrone. Darunter ein orangefarbenes, nicht zu trübes Weizen. Sehr fruchtiger Geruch, viel Banane und etwas Kirsche. Sehr spritzig und perlig im Antrunk, direkt viel Frucht mit reifer Banane, Kirschen und Waldbeeren. Schön sämig ist es, aber auch recht mild mit wenig Säure. Der Mittelteil lässt dann auch etwas Karamell erkennen, mit schönen Brotnoten. Würzige Nelke steht hier total im Hintergrund, man ist voll auf fruchtige und leicht süße Aromen aus. Recht prickelnd und nicht so schwer. Ein sehr erfrischendes, etwas anderes Weizen mit tollem Geschmacksprofil. 5/5

Link zum Hersteller: https://www.stoertebeker.com/bernstein-weizen

Preis: 1,09 €

Bezugsquelle: myEnso Online-Supermarkt

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!