Hoppebräu - Oloroso - Sherry Oak Aged Imperial Stout

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Hersteller: Hoppebräu GmbH, Waakirchen

Inhalt: 0,33 L

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe.

EAN: 4260449220117

Alkoholgehalt: 11,6 % vol.

Bewertung:  Zur Reifung lagert der edle Tropfen mehrere Monate in Oloroso Sherry Fässern aus Jerez de la Frontera. Diese ergeben ein komplexes Aroma mit Vanille, Nuss und Karamell. Ein Bierchen für Genießer, aus dem Jahrgang 2018 öffnet sich hier die Flasche 5887 von 10565. 

Als Malze wurden verwendet: Pilsner Malz, Caraaroma, Münchner Malz, Münchner Typ 2, Weizenröstmalz, Röstmalz, Melanoidinmalz und Weizenkaramellmalz. Hopfengabe besteht aus Hallertauer Herkules sowie Callista.

Im Glas blickdicht tiefschwarz, darüber eine cremige, mittelporige Schaumkrone. Es verströmt eine enorme Sherrynote, stark alkoholisch, leicht süß und schwer. Dazu Trockenpflaumen und Zartbitterschokolade. Der Antrunk trifft einen voll mit Röstaromatik, Kaffee, Sauerkirsche und Schokolade. Es ist aber keineswegs zu süß, sondern wird eher röstig, trockener und herb im Abgang. Die Rezenz ist recht niedrig, aber beim Stout so auch völlig ok. Es erinnert fast etwas an Portwein im Nachtrunk, mit schöner Kakaonote. Fast ein flüssiges Mon Chéri, wobei der im Geruch wahrnehmbare Alkohol toll eingebunden ist. Ein absoluter Hochgenuss und volle Punktzahl wert.

Link zum Hersteller: https://www.hoppebraeu.de/biere

Preis: 11,99 €

Bezugsquelle: Original Kalea Biertester Belohnungspaket

Vielen Dank an Kalea für die Testmöglichkeit!